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新零售路上的西安连锁超市

文章来源:http://www.yinbaoruanjian.com 发布时间:2019-05-13 浏览次数:10

  90年代,西安第一家「家世界」超市开业,这种自取自提的购物体验,让彼时见惯了国营商店柜台的西安人眼前一亮。据说当时家世界紧挨着一家海鲜城,久在内陆的西安人不仅有机会一睹平日难得一见的新鲜海产,连穿着轮滑鞋上菜的服务员也是一道洋景儿。


  时隔20年,代表新零售的盒马鲜生闯入西安这座城,每次去,庞大的鲜活海鲜区总能吸引人们的眼球。有一次无意间听挤在旁边的人感慨,这样下去西安原来的那些超市还会有活路吗?


西安超市收银系统


  我想了一下,毕竟还有那么多不习惯网购、不会用自助付款机的客群,没有活路到不至于。超级市场这个商业形态最早起源于1930年的纽约,改革开放后进入国内,一度成为城市品质生活的标配。但这几年,线上零售快速增长,线下实体店因为年轻客群流失、市场萎缩倒是不争的事实。


  数据显示,2018年,全国网上零售额90065亿元,比上年增长23.9%。去年双11,不算京东和其他网购渠道,陕西人仅在阿里巴巴的总交易额就有45亿,同比去年增长了30%。西安人去年通过公共网络实现的商品零售额是341.57亿,同比增长33.7%。


  而另一方面,实体超市的又一个竞争对手,社区便利店也在异军突起。《2017年中国城市便利店发展指数》里,西安排名第11名,比2016年的31名上升了20个名次,以25%增长率居全国首位,7-11去年底也来到了西安。前不久刚刚公布的《西安市大力推进便利店创新发展行动计划》,明确到2020年底,全市品牌连锁便利店不少于3000家。


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  一边是线上电商的攻城略池,一边是便利店的围追堵截,现在还有盒马鲜生从线上攻入线下,西安本地已有的连锁超市行业会有怎样的变化呢?我们试着从数据角度做了分析:


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  目前西安共有大型连锁超市110家左右,绝大多数分布在三环以内,将这些超市的点位投射到地图上来看,南郊的超市明显要比北郊的超市更密集一些。


  大型连锁超市的选址与周边的居住人口密度以及交通便利度一般成正比,从超市的布点情况,大概也能看出西安人聚居的主要区域,南郊人的消费能力要高于北郊。


连锁超市收银机


  可能每个人都能随口说出一两家日常去逛的超市。从西安各大连锁超市的门店布点情况来看,目前西安集中度相对比较高的8个超市,大多也是日常熟悉的品牌。


西安连锁超市


  仅从开设门店的数量来看,华润万家的布点最多,为110个,其中包括大卖场(综合超市) 41家 ,便利超市 61家,vngo 5家,ole 2家,V+ 1家,bit1家。人人乐的门店数量紧随其后,为32家,其中包括30家大卖场,2家精品超市Le Super。永辉超市以门店数量19个排在第三位,升级版的永辉超市精致店BRAVOYH与传统门店数量差不多。


  门店数量排在前三的华润万家、人人乐、永辉都是在西安市场上经营多年的连锁超市品牌,有着较高的用户认可度。2007年,华润万家通过收购家世界超市进入西北市场,随后在第二年,一举收购本土最大连锁超市品牌——爱家超市,巩固了在陕西市场的领先地位。家世界、爱家超市曾经和开元商城、百盛一样,构成一代老西安人的记忆,随后被华润万家延续。当然从全国的布局来看,西安也是华润万家十分倚重的区域市场之一。


  到现在,人人乐是在西安经营最久的超市品牌,最早在2000年入驻,被不少西安人认成本土品牌的人人乐其实是从深圳起家的。福建系的永辉超市,进入西安市场的时间是在2013年,尽管晚于华润万家和人人乐,但同样在西安抢了一份市场。


  至于那些消失在西安市场上的超市品牌,诸如家乐福、好又多如今已经逐渐被遗忘。


西安连锁超市


  沃尔玛、卜蜂莲花(原易初莲花)、麦德龙这三个外资品牌,在西安市场的占有率略低于国产品牌。台资背景的大润发有“超市一哥”之称,在全国超市领域市占率排第一,目前在西安只有大唐西市这一家店。盒马鲜生自去年4月开业,不到一年时间已经布了10家店,去年一同进驻西安市场的苏宁苏鲜生、和京东的7 Fresh生鲜分别开了2家店,且在公开报道里均有继续扩张的打算。


西安连锁超市


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  作为占领西安市场的两大巨头,华润万家和人人乐割据了一半以上的市场,二者长期以来都是竞争对手关系。在华润进驻西安之前,人人乐是西安实体连锁超市的领头羊。但经过这几年的发展,原来的格局已经发生了变化。


西安连锁超市


  前不久住在南郊的一位朋友告诉我,位于丈八东路和大寨路的人人乐如今人气大不如从前,我从地图上看了一下,在距离这两家人人乐不到一公里的地方,分别都有华润万家的门店。和住在龙首的朋友聊天,据说原本在龙首北路上的人人乐,自从龙首印象城和盛龙广场的华润万家相继开业,一家主打精品一家主打大型零售,附近的消费者都被吸引过去,人人乐的客流急速下降。


  从地图上看,像这样短距离竞争的情况并不少。从城南到城北,凡是有人人乐门店的地方,几乎都有华润万家的门店。只有北二环到凤城七路这一段,人人乐的布点相对比较紧凑。整体来看,华润万家对人人乐已经形成合围之势。


  人人乐近年来因为转型问题,财报数据不佳,西安曾经是表现较好的区域,如今在华润万家的攻势下,再对比排在第三位积极谋求转型的永辉超市相比,虽然门店数依然保持前列,但在竞争态势上已经处于被动。


西安连锁超市

  ▲蓝色标注的是华润万家超市的点位,绿色标注的是人人乐超市的点位。


   与此同时,迷你版的华润万家便利超市也已经在西安加紧布局,目前已有61家等,从地图上看,排在第二的人人乐似乎已经没有反击之力。


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  ▲红色标注的点位是人人乐的门店,其他是华润万家的各类门店。


  这样看下来,似乎华润万家已经击败了其他对手,可以暂时稳住西安实体超市的龙头地位。


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  面对电商冲击带来的零售行业的重新洗牌,各大实体超市品牌也在调整转型。截止目前,西安市场上的这几大品牌中,领先的华润万家反而是唯一一家“0电商”的连锁超市。和其他品牌不同的是,华润万家将更多的精力放在了线下的超市和便利店等一些新业态上,对于“触电”态度审慎。


华润在去年4月宣布与京东到家和美团外卖合作,希望进行数据化赋能,但距离打通线上线下还相去甚远。


  永辉在2017年获得腾讯42亿投资,开设永辉生活店,彩食鲜等业务,以及用新技术改造旧店面从而提高效率,但它的利润表现并不乐观。自建电商平台在阿里、腾讯两大巨头垄断的前提下几乎没有优势,和电商合作注定要选择一方站队。


  在阿里与腾讯以赋能为名义,相继对传统零售巨头进行入股后,除去体量相对小的外资超市,西安的零售行业已经逐渐呈现出三足鼎立的趋势,目前没有站队的是华润万家和人人乐,胜负已经初见端倪。


新零售-沃尔富通


  在传统大卖场紧密布局之外,华润便利超市等新生业态也在西安铺展开来,目前西安的华润便利超市已经有61个门店,超过大卖场的数量。此外还有各种定位不同的新业态辅助。在“触电”以前,牢牢把持住线下的零售市场,似乎是华润万家选择的策略。 


新零售

西安连锁超市


  虽然农贸市场依然是消费者选购生鲜的主要渠道,但随着消费能力的提升,更高效、先进的生鲜流通渠道逐渐成为新的选择。


  像京东、盒马、苏鲜生这些电商转线下的零售超市,大多以生鲜作为切口进入。在寻找新方向上,传统超市不约而同地看上了生鲜。由于冷链物流和供应链的限制,生鲜一直被认为是实体超市的最后堡垒。


西安连锁超市


  一个很重要的原因是,生鲜产品的消费频次高,是天然的吸引客流的产品。对于传统超市来说,商品的同质化程度较高,消费群体大多有“随手购”的习惯,因此靠生鲜来吸引来的客流转化成消费力。


  活跃在西安市场上的巨头们也纷纷布局,华润万家、卜蜂莲花、永辉超市大润发等,在商品的陈列上,都加大了生鲜的比例。比如永辉最早崛起就得益于福州的“农改超”。未来能在生鲜市场上占得先机的可能就是最大赢家。


  与其说是各大巨头之争,不如说是线下经济和线上经济之争。巨头们的争斗当然不止于一城一池,西安市场上的变化大约只是其中的一朵浪花。

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